Ingredientes:

• 450 ml de leite (morno)
• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 sachês de fermento biológico seco (10 g cada sachê)
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) cheia de margarina ou manteiga
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo:

1. Numa bacia grande ou numa tigela grande, despeje o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
2. Misture tudo, acrescente o fermento seco e continue misturando.
3. Em seguida adicione a margarina, os ovos e o leite morno.
4. Misture com as mãos e quando ela começar a ficar firme, transfira-a para uma superfície lisa.
5. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea.
6. Volte a massa para a tigela, cubra-a com um plástico ou com plástico filme e deixe descansar por 50 minutos.
7. Passado esse tempinho de descanso, basta dividir a massa como preferir e modelar os pãezinhos ao seu gosto.
8. DICA: Eu gosto de fazer bolinhas, pois é mais simples e rende bastante.
9. Acomode em uma forma ou assadeira untada deixando uma distancia de 2 dedos de um para o outro.
10. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
11. Passado esse tempo, pincele os pãezinhos com 1 ovo ligeiramente batido.
12. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
13. Rende 25 pãezinhos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g