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Rosquinha de Pinga

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture com as mãos os ingredientes da massa.
  • Fica com consistência igual à massa de empadas.
  • Pegue porções da massa.
  • Enrole e junte uma ponta na outra, formando um círculo.
  • Coloque em uma forma para assar em forno baixo.
  • Não precisa untar a forma.
  • Ela fica branquinha; só embaixo que fica levemente dourada.
  • Se ficar escura fica dura.
  • Assim que estiver assada retire do forno e, ainda quente, coloque as rosquinhas na calda e rapidamente passe no açúcar.

Calda:


  • Misture tudo em uma tigela.
  • Depois de passar as rosquinhas na calda e no açúcar deixe esfriar bem, e guarde em um vidro com tampa para não ressecar.
  • Guarde por até 3 dias, pois após este tempo o açúcar pode começar a melar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Cobertura:
    • açúcar refinado para passar as rosquinhas
    Calda para passar as rosquinhas:
    • algumas gotas de essência de rum
    • 2 xícaras (chá) de água
    Massa:
    • 1 xícara (chá) de pinga
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) bem cheias de gordura vegetal
    • 1 kg de farinha de trigo
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