Receita de pudim sem leite condensado

A receita do pudim sem leite condensado é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!

Ingredientes:

Da calda

• 1 xícara(chá) de açúcar;
• 1;2 xícara(chá) de água.

Do pudim

• 1 litro de leite;
• 1 xícara(chá) de açúcar;
• 3 ovos.

Como Fazer pudim sem leite condensado:

Da calda

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e derreta até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, aos poucos, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.

Do pudim

1. Coloque o leite numa panela e leve ao fogo médio, até levantar fervura. Deixe ferver por mais 10 minutos, para reduzir, e retire do fogo.
2. Deixe amornar bem para utilizar. Depois disso coloque no liquidificador o leite bem morno, o açúcar e os ovos.
   Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme bem homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 60 minutos.
4. Desligue o forno, mas deixe a forma com o pudim por mais 10 minutos para terminar de cozinhar.
   Em seguida retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora, e desenforme.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g