Modo de Preparo:

• Unte a forma com manteiga e trigo e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar. Acrescente o suco de laranja aos poucos, alternando com o trigo e o fermento. Cuide para não bater demais, somente para incorporar os ingredientes. Em outra tigela, bata as claras em neve  Incorpore à massa, mexendo de leve, movendo a colher de baixo para cima. Coloque a massa na forma e asse em forno pré aquecido em 180 C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que – enfiando um palito no centro do bolo ele saia limpo. Retire o bolo do forno. Misture o leite de coco ao leite condensado e despeje sobre o bolo, aos poucos, esperando a massa absorver. Se quiser, pode fazer furos com um garfo no bolo para que ele absorva mais calda. Quando despejar toda a calda, espalhe o coco ralado sobre o bolo. Depois que o bolo esfriar ele pode ser desenformado. Se preferir, corte em quadradinhos e embale individualmente levando-os à geladeira.
• Obs. O bolo não fica muito doce pr causa da laranja que é meio azedinha.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g