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Pão de Queijo Minas

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Leve ao fogo o leite, a água e o óleo até começar a ferver
  • Em uma tigela coloque o polvilho e o sal, depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
  • Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo, sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos
  • Leve a massa à geladeira por 35 minutos, para que a massa fique firme depois retire a massa da geladeira
  • Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, se tiver grudando muito nas mãos faça com 2 colheres
  • Coloque em uma assadeira untada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que os pães de queijo dourem, mais ou menos uns 30 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 xícara de leite
    • 50 ml de óleo de soja
    • 50 ml de água
    • 2 xícaras de polvilho azedo
    • ½ colher sopa de sal
    • 1 ovo
    • 250 g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado
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