Massa:
– 5 gemas
– 2 xícaras de açúcar
Bater até ficar creme.
Acrescentar aos poucos:
– 2 xícaras de farinha
– 1 xícara de leite fervendo
– 1 colher de sopa de fermento
Por último colocar as 5 claras em neve e misturar delicadamente.

Recheio:
Bater na batedeira até engrossar:
– 1 lata de leite condensado
– 200g de manteiga sem sal
Colocar aos poucos:
8 colheres de Leite Ninho.
Desligar a batedeira e acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado.
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
– 3 xícaras de água
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas ou morangos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g