INGREDIENTES:

• 6 xícaras (chá) de polvilho doce (660g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 2 colheres de (chá) de sal (10g)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100g)
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de queijo minas ralado grosso ou mussarela (350g)

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal;
2. Leve ao fogo até começar a ferver;
3. Coloque o polvilho numa tigela grande e despeje essa mistura por cima e vá mexendo para escaldar;
4. Aguarde essa mistura amornar um pouco;
5. Em seguida adicione os ovos ligeiramente batidos;
6. Misture tudo com as mãos, até que forme uma massa bem homogênea (cerca de 5 a 10 minutos).
7. Acrescente o parmesão ralado e misture um pouco.
8. Adicione o queijo minas e misture até que fique homogêneo.
9. Em seguida unte as mãos com óleo e modele os pãezinhos de queijo no tamanho que desejar.
10. Acomode-os em uma assadeira levemente untada e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.]

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g