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PÃO DE FORMA IGUAL DE PADARIA E DO SUPERMERCADO, FOFINHO E DELICIOSO! SUPER FÁCIL DE FAZER!

Tipo: LanchesMassas

PÃO DE FORMA IGUAL DE PADARIA, FOFINHO E DELICIOSO! SUPER FÁCIL DE FAZER!

INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 200 ml de água morna
  • 25 g de manteiga (usei 1 colher de sopa bem cheia de margarina Qualy)
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 sachê de fermento biológico seco ( usei o sachê  Dr OETKER 10g)
  • 1 ovo p/pincelar (coloquei umas gotinhas de azeite)
  • Sementes p/polvilhar (usei gergelim)

MODO DE PREPARO:

  • Na tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento , junte a manteiga,  misture e reserve…
  • Em outra tigela, coloque o ovo e a gema e misture (batendo levemente). Adicione a água e mexa bem…
  • Faça um buraco no meio da farinha (na tigela) e vá acrescentando a mistura  da água aos poucos, misturando bem. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Passe p/uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos (p/que fique uma massa lisa). Forme uma bola c/a massa  e descanse coberta por +- 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Depois de 1 hora, passe a massa p/uma superfície enfarinhada e trabalhe por 1 minuto. Divida a massa em 5 bolas iguais, coloque n/forma (de pão de forma) untada  com manteiga, cubra e descanse por mais 30 minutos.
  • Pincele a superfície com o ovo e polvilhe c/as sementes.
  • Asse por  30 minutos ou até que a superfície fique douradinha.
  • Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade
    Dica da receita:
    Primeiro pré-aqueça o forno a 220º e quando colocar o pão passe para 200º.
    Dicas minhas:
    Trabalhei a massa sobre a pia e nem precisei enfarinhar (n/grudou)
    Enrolei a tigela com a massa n/ saco plástico afofado e bem fechado e coloquei no micro-ondas (desligado)
    Com a massa já na forma fiz a mesma coisa
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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