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Bolo fofo de coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Na batedeira bata as claras em neve e reserve
  • Ainda na batedeira,bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter um creme claro
  • Acrescente a farinha, a maisena e o leite de coco
  • Bata mais um pouco e acrescente metade do coco ralado
  • Desligue a batedeira e misture com as claras em neve os fermentos
  • Despeje em uma fôrma de 35X25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
  • Retire o bolo do forno e regue com o leite condensado
  • Polvilhe com coco ralado restante e sirva
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1/2 xicara(chá) de manteiga
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá )de maisena
    • 1 vidro de leie de coco (200 ml)
    • 1 pacote de coco ralado
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Margarina e farinha de trigo para untar
    • 1 lata de leite condensado para regar
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