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Pão de batata

Tipo: Massas

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Ingredientes:


1 kg de farinha de trigo (usei dona Benta)
500g de batatas inglesa cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
30g de fermento fresco (usei 2 fermentos fermíx d.Benta 10g cada)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, acrescentando o leite aos poucos até a massa ficar bem lisa enxuta, deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos.
Modele os pães como quiser, deixe crescer por 2 horas aproximadamente.
Asse em forno médio 25 a 30 minutos ou até dourar.
Depois de assado pincele margarina sobre os pães ainda quente.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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