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Panqueca de Presunto e Queijo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
  • Em uma frigideira coloque um fio do óleo e espalhe com um papel toalha, tire o excesso, frite as panquecas
  • Recheie com o presuntoe a mussarela e reserve
  • Molho:

  • Em uma panela coloque a manteiga com a farinha de trigo e mexa por 2 minutos
  • Acrescente o leite, o caldo de galinha e mexa bem até levantar fervura
  • Coloque a mussarela e deixe cozinhar por mais 3 minutos
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Coloque sobre as panquecas e polvilhe o cheiro verde, sirva a seguir
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • 3 ovos
    • 3 xícaras (chá) de leite
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 1/2 tablete de caldo de galinha
    • Recheio:
    • 400 g de presunto fatiado
    • 400 g de mussarela fatiado
    • Molho:
    • 4 xícaras (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1/2 tablete de caldo de galinha
    • 100 g de mussarela ralada
    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
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