Modo de Preparo:

• Tempere o frango somente com sal
• Limpe o gengibre e o alho e triture-os em um processador, ou mesmo em um socador de alho comum
• Corte a cebola em cubinhos e reserve
• Aqueça a panela, coloque aproximadamente 2 colheres (sopa) de óleo
• Acrescente o gengibre com o alho (triturados), a cebola e deixe dourar
• Coloque os tomates cortados em cubinhos, salpique pimenta-do-reino por cima e o curry
• Quando levantar fervura, acrescente o peito de frango cortado de cubos, mais sal se precisar
• Não precisa colocar água
• O próprio tomate e o peito já tem água suficiente para o cozimento
• Coloque coentro e cebolinha verde par finalizar
• Caso fique muito grosso o molho, pode-se colocar um pouco de água
• Deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos