Anchova à moda da Ana Maria

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Modo de Preparo:

Compre a anchova fresca e peça para espalmar e tirar a espinha

Deixe de molho por 2 minutos com água e suco de 1 limão

Escorra e passe sobre ela tempero Arisco ou sal e o suco de 1 limão, reserve

Descasque as batatas e corte em rodelas medias e leve ao fogo por 5 minutos, tem que ficar al dente

Escorra e coloque em um refratário

Reserve

Eu asso esse peixe na churrasqueira convencional, mas também pode ser feito na churrasqueira elétrica

Tem que pôr em uma grelha especial de 2 lados para que possa virar o peixe

Ele assa muito rápido cerca de 20 minutos

Enquanto assa, pegue o refratário e coloque cebola e tomate em rodelas, também um pouco de orégano

Reserve

Em uma panela, refogue alho, cebola , coloque o molho de tomate tempere a seu gosto e coloque o camarão

Acrescente o creme de leite e desligue

Cubra a batata do refratário com esse molho de camarão

Quando a anchova estiver assada, retire da grelha pela parte de cima, coloque sobre o refratário e passe o requeijão cremoso por cima dela

Leve ao fogo para gratinar

Sirva com arroz e pirão de peixe

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

1 anchova grande
500 g de camarão
500 g de batatas
2 cebolas
500 g de tomate
Limão
Sal
1 molho de tomate
1 creme de leite
1 copo de requeijão cremoso

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