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Paçoca de amendoim

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Primeiramente torre o amendoim, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos
  • Coloque no processador ou liquidificador todos os ingredientes, menos a manteiga, bata bem por uns 10 minutos (liquidificador 15 a 20 minutos)
  • Depois acrescente aos poucos a manteiga derretida até formar uma farofa bem úmida
  • Utilize um caninho curto (pode ser cano de PVC) ou caninho de metal redondo e coloque a farofa de um lado, do outro lado segure com a ponta dos dedos
  • Tem que colocar a farofa e pressionar com os dedos para ficar bem compacto
  • Quando não couber mais farofa empurre com a ponta do dedo de um lado e segure com a mão do outro lado para retirá-lo
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g de amendoim torrado e sem pele
    • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
    • 1/2 xícara de chá de farinha de milho amarela
    • 1 colher de café de sal
    • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
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