Ingredientes:

• Meio quilo de batata inglesa;
• 3 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem;
• 150 gr. de farinha;
• 1 ovo;
• 100 gr. de presunto;
• 100 gr. de queijo;
• Sal e pimenta a gosto.

Como Fazer Omelete de batata com recheio de presunto e queijo:

1. Coloque as batatas inteiras, sem descascar, para cozinhar em uma panela de pressão.
2. Logo após, retire a casca e amasse com um garfo até formar um purê.
3. Transfira a mistura para um recipiente de vidro ou plástico.
4. Acrescente o ovo, a farinha e misture bem até que fique bem homogêneo. Coloque a quantidade de sal e pimenta que desejar.
5. Agora pegue uma frigideira e coloque o azeite de oliva.
6. Divida a massa em duas metades iguais e coloque a primeira, arrumando a massa até que fique bem distribuída na frigideira.
7. Coloque então o queijo e presunto por cima, e depois cubra com a outra parte da massa, selando as bordas.
8. Aguarde dourar na assadeira de um lado e depois vire e deixe dourar também do outro lado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g