Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Sorvetão da Nen

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme:

Veja também:
  • Em uma panela, coloque as 2 gemas (reserve as claras, e peneire as gemas para não embolotar), o leite moça, e a maizena diluída no leite
  • Coloque no fogo quando começar a ferver e estiver engrossado, desligue

    • Claras:

  • Bata as claras para que fique no ponto de neve
  • Depois acrescente o creme de leite e o açúcar, e bata novamente
  • Misture as claras no creme quando já estiver morno

    • Cobertura:

  • Coloque as 9 colheres de leite e o nescau em uma forma para pudim, e leve ao fogo por uns instantes para engrossar só um pouco a cobertura
  • Desligue, e coloque o creme por cima e mexa bem até estar todo misturado
  • Leve ao congelador para congelar
  • Eu deixo a noite toda no congelador, e no outro dia está pronto
  • Uma delícia, um sorvete diferente!
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 caixinha de leite condensado moça
    • 1 caixinha de leite (use a caixinha do leite condensado como medida)
    • 3 colheres de maizena
    • 2 ovos
    • 1 creme de leite
    • 4 colheres de açúcar
    • 9 colheres de leite
    • 4 colheres de nescau
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