Modo de Preparo:

• Prepare a massa derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo.
• Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, monte a clara em neve.
• Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
• Coloque tudo em uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio.
• Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope.

Recheio

• Derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó. Misture bem e incorpore o leite condensado. Cozinhe até ficar cremoso.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g