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Nuvem de Coco

Tipo: Doces e Sobremesas

Nuvem de Coco

  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa até obter um creme grosso.
  3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
  4. Montagem: Em uma travessa, faça uma camada de biscoito champagne, uma de abacaxi, 1 de creme (feito acima), uma de chantilly e finalize com o coco ralado.
  5. Enfeite com as cerejas e leve à geladeira até a hora de servir.
  6. Dica: Se for usar o coco em pacote, hidrate-o com água (1 xícara de água para 1 pacote). Caso o coco fique encharcado devido ao excesso de água, é só escorrer em uma peneira, pressionando um pouco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 pacotes de bolacha champanhe
    • 1 lata de creme de leite (sem soro)
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
    • 4 gemas
    • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
    • 1 lata de abacaxi em calda picado
    • 200g coco ralado fresco ou em pacote
    • 500g chantilly
    • cereja (para decorar)
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