Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas até que fiquem macias
• Ainda quente, esprema e reserve
• se preferir, leve até a geladeira
• Misture o purê de batata, o sal, o azeite e o ovo
• Junte a farinha de trigo e misture bem
• Faça rolinhos e corte no tamanho desejado
• Cozinhe em água quente até que venham à superfície
• Para finalizar acrescente o molho

Molho gorgonzola com escalopes de mignon:

• Misture o creme de leite junto com o queijo gorgonzola e leve ao fogo
• Logo que derreter o queijo, se for necessário, engrosse com um pouco de amido de milho e sal a gosto
• Acrescente o molho em cima do nhoque e sirva com os escalopes

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g