Modo de Preparo:

• Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
• Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
• Polvilhe o coentro
• Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
• Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
• De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
• Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
• Retire do fogo e sirva