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Mousse de chocolate branco com calda

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Faça a musse derreta o chocolate branco em banho-maria com 5 colheres de creme de leite fresco. Cuide para não deixar a água ferver.
  • Depois, peneire o chocolate e reserve.
  • Bata o restante do creme de leite com 4 xícaras (chá) de açúcar até ficar no ponto de chantili e misture com o chocolate.
  • Em seguida, prepare a gelatina conforme as indicações do fabricante e junte ao creme.
  • Passe para uma forma e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
  • Faça a calda misture as frutas congeladas, o vinho e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo brando até levantar fervura.
  • Depois que a calda esfriar, despeje-a sobre o doce e sirva gelado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 400 g de chocolate branco
    • 500 ml de creme de leite fresco
    • 5 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
    • 1 xícara (chá) de morangos congelados
    • 1 xícara (chá) de amoras congeladas
    • 1 xícara (chá) de framboesas congeladas
    • 1 cálice de vinho branco Folhas de hortelã para decorar
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