Molho Branco sem Creme de Leite

Modo de Preparo:
Em uma leiteira, ferva o leite.
Enquanto ele está no fogo, coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até ela derreter.
Quando a manteiga estiver líquida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite fervendo e mexa sem parar para o molho cozinhar, mas não queimar.
Quando começar a engrossar, acrescente o sal e a noz-moscada a gosto e mexa por mais 1 minuto.
Desligue o fogo e utilize o molho aonde desejar.

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