Moelas com batatas, cenouras e milho verde
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Tempere as moelas com ervas-finas, sal e o vinho misturado com a água e deixe num recipiente fechado dentro da geladeira de um dia para outro
- Numa panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite, coloque o tomate e a metade dos temperos verdes
- Coloque então as moelas e o tempero (vinho)
- Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos (observe aos 20 minutos o cozimento)
- Depois das moelas cozidas, retire-as da panela, deixando o caldo
- Nesse caldo, coloque as cenouras e batatas para cozinhar, com a panela destampada
- Depois dos legumes estarem al dente, coloque o milho verde e o restante dos temperinhos verdes
- Arrume em uma travessa as moelas e os legumes e na hora de servir leve ao forno para esquentar
Ingredientes
- 1 kg de moelas
- 1 tomate grande picadinho
- 1 cebola picadinha
- 1 maço de salsa picadinha
- 1 maço de cebolinha picadinha
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 copo de vinho tinto misturado com 2 copos de água
- Sal e pimenta (opcional) a gosto
- 3 batatas grandes cortadas em pedaços não muito pequenos
- 2 cenouras grandes cortadas em cubos não muito finos
- 1 lata de milho verde ( sem caldo)
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