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Massa de Pastel

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Na tigela ,coloque a farinha de trigo e a gordura vegetal.Em outra vasilha, junte os ovos, a água, a pinga, e sal.Misture bem.Disponha os ingredietnes liquídos sobre a farinha,sempre aos poucos.Mexa bem, incorporando os ingredientes até obter uma massa lisa.Abra-a com um rolo, ou passe pelo cilindro,deixando-a bem fina (cerca de 3 cm de espessura).Coloque a massa em uma assadeira polvilhada com farinha.Cubra com um plástico para não ressecar.Leve á geladeira por 2 horas.Corte e recheie a gosto.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 75 gr. de gordura vegetal
    • 2 ovos inteiros
    • 2 colheres de sopa de pinga ou aguardente de boa qualidade
    • 300 ml de água gelada
    • 1 colher de sopa rasa de sal.
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