Conforme as pessoas ficam mais conscientes, mesmo quem não tem intolerância ao glúten, sabe sobre importância de variar nossas fontes de carboidrato privilegiando não apenas as preparações à base de farinha de trigo comum.

Por isso, qualquer oportunidade de aprender uma receita de massa em que ela não seja essencial não pode ser desperdiçada. Dessa vez, experimente preparar sua panqueca salgada, ótima para rechear com molhos inspirados na culinária italiana, totalmente sem glúten. Com a mesma massa ainda é possível fazer também macarrão e pizza.

Receita sem glúten: Massa de Panqueca
Ingredientes

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sobremesa de queijo ralado
2 ovos batidos

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Quando a mistura estiver bem homogênea, despeje a massa em pequenas porções em uma frigideira antiaderente. Recheie com sabores da sua preferência.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g