Marshmallow
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. Retire do fogo a panela.
- Bata as claras com a pitada de sal. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater.
- Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante.
- Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio, senão desanda. Guarde na geladeira.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
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