COMO FAZER MADALENA OU MADELEINE

Modo de Preparo:

1. Unte e enfarinhe forma própria para madalenas (Formato de concha de vieira).
2. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
3. Numa tigela grande, bata os ovos inteiros com o açúcar até que a mistura fique bem homogênea.
4. Acrescente aos poucos, os ingredientes peneirados, reservados.
5. Adicione as raspas de limão e, por último, a manteiga derretida.
6. Coloque em saco de confeitar e encha com porções de massa, as forminhas já preparadas.
7. Aqueça o forno por 15 minutos, deixando a massa repousar nas forminhas durante esse tempo.
8. A seguir, asse-as durante 15 a 20 minutos, desenforme e sirva frio.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g