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Bolo Bicolor de Morango

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Prepare a massa: misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte 2 ovos, bata bem e reserve.
  • Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
  • Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
  • Na outra parte ponha o corante vermelho.
  • Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  • Prepare o recheio e cobertura: bata 6 clarasem neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione as 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
  • Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
  • Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) e 12 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
    • 1 colher (café) de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    • 8 ovos
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 1 xícara (chá) de achocolatado
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
    • 2 caixas de morangos
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