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Arroz Doce

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misturar o arroz ainda cru com as gemas deixar impregnar bem e aí então leva-se ao fogo, com quatro xícaras de leite mais ou menos e a canela em pau.
  • Vai se acrescentando o leite aos poucos. Deixar o arroz cozinhar bem até quase virar um creme.
  • Depois, acrescenta-se o leite condensado, o creme de leite, e por último o açúcar. Servir o arroz doce em vasilhas pequenas, salpicadas com canela em pó e se desejar, decore com a canela em pau.
  • Dica: o açúcar deve ser colocado por último para que a química do doce fique perfeita, segundo Maurício de Sousa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 2 xícara(s) (chá) de arroz
    • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 2 unidade(s) de gema de ovo
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 lata(s) de creme de leite
    • 2 litro(s) de leite
    • quanto baste de canela em pau
    • quanto baste de canela-da-china em pó
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