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MACARRÃO COM MOLHO NAPOLITANO

Tipo: Massas

Macarrão com molho napolitano

 Ingredientes:

  • 250gr de espaguete⁣
  • 6 tomates vermelhos maduros⁣
  • 2 cebolas⁣
  • 2 dentes de alho⁣
  • 5 folhas de manjericão⁣
  • 3 colheres de sopa de azeite⁣
  • Sal e pimenta a gosto⁣
  • 100gr de queijo mussarela ⁣

 

Modo de Preparo:

  1. Para preparar o molho colocamos a panela no fogo com bastante água, fazemos uma cruz com a faca sobre os tomates e colocamos para ferver.
  2. Em cerca de 5 minutos, eles estarão perfeitos. Colocamos em água fria para podermos descascá-los com mais facilidade.
  3. Eles irão diretamente para o copo do liquidificador para que formem um molho de tomate perfeito.
  4. Em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo baixo continuaremos com o resto dos ingredientes. ⁣
  5. Vamos descascar e picar a cebola finamente, também pode ralar, para que se integre melhor no molho. Da mesma forma, vamos descascar e cortar o alho. ⁣
  6. Nós os adicionamos à frigideira.
  7. Quando estiverem bem macios, vamos adicionar os tomates.
  8. É hora de retificar os sabores com o sal e a pimenta necessários.
  9. Os tomates levarão cerca de 20 minutos em fogo baixo para criar um molho perfeito.
  10. Enquanto o tomate cozinha prepara a massa, para este tipo de molhos com massa italiana são muito bons, mas vão ficar perfeitos com qualquer pessoa.⁣
  11. Dependendo do tipo de macarrão vai demorar mais ou menos para ficar pronto, a média é de cerca de 7 minutos.
  12. Colocamos bastante água e sal e quando começa a ferver temos o espaguete.
  13. Escorremos o espaguete e adicionamos o molho napolitano por cima e o queijo mussarela aos pedaços.
  14. Podemos decorar com algumas folhas frescas de manjericão e bastante parmesão ralado ou o que você quiser.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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