Macarrão Capeletti ao molho de tomate
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
- O tempo de cozimento é entre 5 a 10 minutos, em água com fio de óleo e sal
- Escorra o macarrão e reserve
- Guarde um pouco de água quente do cozimento
- Em outra panela, frite o bacon em pedaços ou cubos
- Após, refogue o alho e, por último, doure a cebola picada, pois ela solta muita água
- Coloque os 2 tomates picados, sem sementes
- Deixe formar um purê e adicione aos poucos o extrato de tomate
- Coloque 1/3 de água (use o pacote do extrato para medir)
- Deixe cozinhar e adicione o tempero de sua preferência, incluindo o sal e o caldo de carne
- Em um refratário de vidro, coloque o macarrão (utilize a água reservada para soltar se a massa grudar uma na outra) e despeje o molho por cima
- Coloque o queijo ralado por cima do molho
- Por fim, coloque o tomate cortado em fatias para decorar
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 kg (pacote) de macarrão tipo capeletti
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 3 tomates maduros (1 para enfeite)
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pacote de extrato de tomate
- 1/2 pacote de queijo ralado
- Sal a gosto
- Bacon a gosto
- Cominho em pó ou louro em pó ou pimenta-do-reino em pó
- 1 tablete de caldo de carne
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