Modo de Preparo:

• Refogue a carne moída com sal, alho e cebola, junte o molho de tomate, deixe cozinhar por 20 minutos, junte a salsinha e a cebolinha e reserve
• Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
• Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo um pouco de molho de tomate com carne moída
• Coloque então uma camada de berinjela
• Cubra com molho de tomate com carne moída, em seguida coloque uma camada de mussarela
• Repita os passos 4 e 5 para formar mais duas camadas e cubra a assadeira com papel alumínio
• Leve ao forno em temperatura de 180ºC por cerca de 20 minutos para cozinhar
• Após isso retire o papel alumínio, coloque por cima uma generosa camada queijo parmesão ralado e deixe por mais 5 minutos para dourar
• Sirva quente

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g