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Lasanha com molho branco e bolonhesa

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga
  • Adicione então o leite e os temperos e mexa bem
  • Por fim o catupiry e reserve
  • Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída
  • Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar
  • Adicione os tomates batidos e tempere a gosto

Montagem:

Veja também:
  • No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima
  • Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco
  • Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco
  • Salpique parmesão e o alho
  • Leve ao forno até gratinar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 ou mais pacotes de massa fresca
    • 300g de queijo mussarela
    • 300g de presunto magro
    • Parmesão ralado a gosto
    • 4 dentes de alho picadinhos
    • Para o molho branco:
    • 3 colheres sopa de manteiga
    • 3 colheres sopa de farinha de trigo
    • 300ml de leite
    • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
    • 2 colheres sopa de catupiry
    Para o molho bolonhesa:
    • 1 cebola picadinha
    • 2 dentes de alho picadinhos
    • 1 cenoura bem picadinha
    • 300g de carne moída
    • 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
    • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
    • 1/2 xícara chá de vinho branco seco
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