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Lasanha ao molho branco e vermelho

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Molho vermelho:


  • Frite o alho e a cebola, coloque a carne moída, deixe cozinhar bem
  • Junte os 5 tomates picados, o molho de tomate e sal a gosto
  • Reserve
  • Molho branco:

  • Frite a cebola em uma panela razoavelmente grande (com um fio minimo de manteiga), só para murcharem, acrescente o leite, deixe ferver e reserve
  • À parte desmanche a farinha com um pouco de água
  • Volte o leite ao fogo baixo, acrescente a farinha desmanchada, o queijo ralado, a manteiga e o sal a gosto, mexa sem parar até engrossar, por último com o fogo desligado acrescente o creme de leite
  • Montagem da lasanha:

  • Em uma forma grande de comprimento ou uma média funda, faça uma camada de molho branco,
  • uma camada de lasanha, uma camada de molho vermelho, uma camada de mussarela, uma camada de presunto e assim sucessivamente
  • A última camada deverá ser de molho branco com mussarela por cima, leve ao forno brando ate derreter o queijo
  • Informações Adicionais

  • Obs.: Se a massa da lasanha for aquelas que vai direto ao forno, então cubra com papel alumínio e aguarde uns 20 minutos, em temperatura de no máximo 200°, retire o papel e deixe por mais 10 minutos, observe se a massa cozinhou.
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    MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • 1 pacote de lasanha (direto ao forno ou massa fresca ou de cozimento, tanto faz, fica a seu gosto, porém as que vão direto no forno o molho não pode ser grossas para seu cozimento, vide instruções da embalagem)
    • Molho:
    • 500 g de carne moída
    • 3 dentes de alho grandes
    • 1 cebola picada
    • 5 tomates sem pele
    • Sal a gosto
    • 1 molho de tomate (380 g)
    • Molho branco:
    • 1 cebola picada
    • 1 e 1/2 litro de leite
    • 1 creme de leite
    • 2 colheres de queijo ralado
    • 1 colher de manteiga
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • Recheio:
    • 700 g de mussarela
    • 500 g de presunto
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