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Lasanha a bolonhesa

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Molho branco:


  • Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos
  • Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz moscada
  • Reserve

Molho a bolonhesa:

  • Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar
  • Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver

Montagem:

  • Em uma refratário grande coloque uma camada de molho a bolonhesa, massa para lasanha, presunto e mussarela, molho branco, massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho a bolenhesa se quiser polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno para gratinar por 20 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 3 colheres de margarina
    • 4 colheres de farinha de trigo
    • 2 xícaras de leite
    • 2 xícaras de creme de leite
    • Sal e noz moscada a gosto
    • 1 colher de óleo
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola ralada
    • 300 g de carne moída
    • 3 xícaras de meia de polpa de tomate batida no liquidificador
    • 3/4 xícara de água quente
    • Sal a gosto
    • 200 g de presunto fatiada
    • 200 g de mussarela fatiada
    • 250 g de massa para lasanha
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