Como fazer bolo de milho cremoso de latinha

INGREDIENTES

• 4 ovos (200g)

• 1 lata de milho verde sem a água (200g)

• 1 litro de leite

• 2 e ½  xícaras (chá) de açúcar (420g)

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (50g)

• 1 xícara (chá) de fubá (140g)

• 2 colheres (sopa) de margarina (80g)

• 50g de queijo parmesão ralado

• 1 colher cheia (sopa) de fermento em pó para bolo (20g)

MEDIDAS: xícara de 250 ml e forma de 20×30 cm

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador coloque os ovos, o milho (sem a água), o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, a margarina e o queijo ralado.

2. Bata por uns 3 minutos até ficar uma massa bem homogênea.

3. Por último adicione o fermento em pó e bata por 10 segundinhos só para o fermento misturar.

4. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com fubá.

5. Despeje a massa (ela fica bem líquida mesmo) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos à 1 hora.

6. Dica: Aqui meu bolo ficou 1 hora assando, depois desliguei o forno e deixei ele lá dentro por mais 10 minutos!

7. Para conferir se está pronto, ele deve estar dourado em cima, e ao apertar no meio ele deve estar firme.

8. Dica: Ao fazer o teste do palito ele deve sair úmido e não seco ok?!

9. Espere o bolo esfriar para então servir.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g