Modo de Preparo:

• Higienize bem os morangos e retire os cabinhos.
• Se forem pequenos deixe-os inteiros, mas se forem médios ou grandes parta-os ao meio ou em quatro partes.
• Coloque-os inteiros numa panela grande e alta e cubra-a os com o açúcar. Leve ao fogo alto e deixe até ferver.
• Enquanto cozinha, vá retirando a espuma que se forma na superfície com o auxílio de uma escumadeira
• Abaixe o fogo e continue cozinhando até conseguir o ponto de geléia.
• Teste o ponto pingando um pouco da geléia num pires e leve-o ao freezer por alguns instantes, retire e incline o pires a geléia não deve escorrer.
• Guarde em vidros bem esterilizados e secos.
• Essa geléia é maravilhosa!.
• Além de comê-la com biscoitos,use-a para cobrir cheese-cakes,mousses e recheios de bolos e tortas.
• Se você não souber fazer o processamento para que ela possa ser estocada fora da geledeira,guarde-a em pequenos potes descartáveis com tampa e estoque no freezer.
• Você terá essa delícia o ano inteiro.

Esta receita faz parte do post “TEMPO DE MORANGOS!”

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g