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Gelado de banana caramelada com chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Na batedeira, bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar até formar uma mistura densa. Incorpore no leite ainda quente e volte ao fogo baixo por mais 5 minutos. Desligue o fogo e misture o chocolate picado até derreter totalmente. Em uma panela, coloque a banana, o sumo de limão e o restante do açúcar. Leve ao fogo e caramelize as bananas com cuidado para não desmanchá-las. Deixe esfriar.
  • Triture os biscoitos com as nozes até forma uma farofa. Em taças individuais, faça camadas de creme de chocolate, banana caramelizada, farofa de biscoito e chantilly. Sirva bem gelado.
  • Dica Substitua o chantilly por sorvete.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 250 ml de leite
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 gemas
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 200 g de chocolate meio amargo picado
    • 2 bananas nanicas maduras
    • Suco de 1 limão
    • 150 g de biscoitos de chocolate
    • 60 g de nozes picadas
    • 200 ml de chantilly
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