Ingredientes:

• 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
• 300 ml de água filtrada.

Como Fazer:

1. Adicione o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, até o abacaxi ficar brilhante e com uma cor bem amarelinha e reduzir a calda.
2. Junte a água em temperatura ambiente, que, devido a quentura do doce de abacaxi, vai ficar morna.
3. Acrescente as gelatinas de abacaxi e mexa, até que se dissolvam completamente.
4. Fora da geladeira, para a gelatina não começar a endurecer, aguarde esfriar totalmente.
5. Estando completamente fria, coloque o leite condensado e mexa bem.
6. Junte o creme de leite, mexendo mais um pouco para que incorpore tudo.
7. Passe para um refratário de vidro oval (17cm x 25cm) e utilize plástico-filme para cobrir.
8. Leve à geladeira até o dia seguinte ou, pelo menos, por 6 horas antes de servir esse geladão de abacaxi delicioso!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g