Ingredientes:

Para o molho de frango

• 1 kg de peito frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• ¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
• 1 lata de milho verde em conserva sem a água
• 170 ml de água
• 1 sache de molho de tomate pronto
• 3 colheres(sopa) de catchup
• 1 colher(sopa) de mostarda
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher(sobremesa) de páprica defumada
• Palmito picado a gosto
• Sal, orégano e páprica picante a gosto

Para o molho branco

• Suco de 1 limão
• 100 ml de leite
• 400 gramas de requeijão
• 6 fatias de mussarela
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Do molho de frango

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola, o alho, o pimentão e o louro. Leve ao fogo médio, e refogue muito bem.
2. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, a páprica defumada, a páprica picante, o orégano, o sal, refogue um pouco mais.
3. Acrescente o milho verde, o palmito, o molho de tomate, água, misture e deixe cozinhar por 5 minutos e finalize com catchup e a mostarda.

Do molho branco

1. Numa vasilha coloque o requeijão, o leite, o sal, o suco de 1 limão e misture para homogeneizar.

Montagem

2. Numa travessa redonda (25 cm de diâmetro) coloque metade do molho de frango, o molho branco e o restante do frango.
3. Cubra com as fatias de mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus.
4. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa galinha escandalosa!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g