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FUI PRA ROÇA E APRENDI A RECEITA DESSE PÃO, É O PÃO MAIS DELICIOSO QUE EU JÁ FIZ !

Tipo: LanchesMassas

FUI PRA ROÇA E APRENDI A RECEITA DESSE PÃO, É O PÃO MAIS DELICIOSO QUE EU JÁ FIZ !

Ingredientes
  • 500g de farinha
  • 250g de leite
  • 20g de fermento fresco
  • 2 ovos
  • 50g de açúcar
  • 10g de sal
  • 100 g de manteiga + 1 avelã

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes à temperatura ambiente. Na tigela da batedeira, despeje a farinha peneirada, o sal, o fermento, o açúcar e os ovos. Ligue com o gancho leque da batedeira, despeje lentamente o leite morno e depois a manteiga amolecida, pedaço por pedaço, até que a massa forme uma bola que se solte das laterais, ou seja, cerca de 10 min. A massa é flexível, lisa, elástica e não pegajosa. Cubra e deixe crescer 1 hora.
Forre com papel manteiga dois refratários de 16 cm untados com manteiga. Distribua 520 g de massa e deixe crescer novamente por 1 hora e 30 minutos.

Aqui está a altura da massa após o descanso, pouco antes de assar. Ainda resta 1/3 de espaço. Asse a 200° por mais ou menos 40 minutos, começando em forno frio. Os pães devem estar dourados para serem cozidos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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