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Fricassé de Frango

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta e o suco de limão. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Em uma panela, doure as tiras de frango na margarina. Junte as cebolas, a cenoura e frite mais um pouco.
  • Acrescente os cogumelos, o colorau, o vinho e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos. Acerte o sal.
  • Misture em uma vasilha a gema  o creme de leite e o suco de limão. Despeje a mistura sobre o frango, mexa rapidamente e retire do fogo. Polvilhe a salsinha e sirva com arroz branco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 kg de filé de frango cortado em tirinhas
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • Suco de 1 limão
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 cebolas médias raladas
    • 1 cenoura média cortada em rodelas
    • 250 g de cogumelo fresco e fatiado
    • 1 colher (sobremesa) de colorau
    • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
    • 1 gema
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 colher (café) de suco de limão
    • Salsa picada a gosto
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