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Quiche Lorraine

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Misture a farinha, o sal e a manteiga rapidamente, com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  • Acrescente a água e a gema
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Coloque dentro de um plástico e deixe na geladeira por uma hora.
  • Aqueça o forno e estenda a massa na fôrma.
  • Leve a massa ao forno pré-aquecido por 5 minutos, ainda sem o recheio, para impermeabilizá-la.

Recheio


Veja também:
  • Deixe as fatias de bacon por 8 minutos no forno de microondas na potência máxima, envoltas em papel toalha . Reserve.
  • Misture os ovos, o creme de leite, o sal e o queijo gruyère.
  • Coloque o recheio sobre a massa pré-assada, espalhe o bacon em pedacinhos por toda a torta e leve ao forno até que esteja dourada e firme. Sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 250 gr de farinha de trigo
    • 150 gr de manteiga
    • 1 unidade(s) de gema de ovo
    • quanto baste de sal
    • 1/4 xícara(s) (chá) de Água gelada(s)
    Recheio
    • 500 ml de creme de leite fresco
    • 5 unidade(s) de ovo
    • 10 fatia(s) de bacon
    • quanto baste de sal
    • 200 gr de queijo gruyère ralado(s)
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