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Frango crocante

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

Molho branco:

Veja também:
  • Adicione à panela a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e deixe fritar
  • Depois, adicione metade do leite e misture o amido de milho na outra metade
  • Adicione o leite com o amido e o sal a gosto
  • Deixe cozinhar, mas sempre mexendo a mistura até dar o ponto
  • Após finalizar, deixe descansar por 15 minutos
  • Acrescente o creme de leite e misture bem

    • Frango empanado:

  • Corte o peito de frango em pedaços médios
  • Adicione, em seguida, de 1/4 a 1/2 copo americano de vinagre, 1 sazón, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coloque os ovos em um prato e misture até virar uma mistura homogênea
  • Passe os pedaços de frango no ovo e na farinha de rosca
  • Para finalizar, frite os pedaços de frango em óleo quente

    • Montagem:

  • Coloque os peitos de frango em uma travessa, acrescente o molho branco por cima e a batata palha, fica muito bom
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 litro de leite integral
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 tempero caldo de galinha
    • 1 cebola média
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • batata palha
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 kg de filé de peito de frango
    • 1 tempero sazón sabor carne
    • 3 ovos
    • pimenta-do-reino a gosto
    • sal a gosto
    • farinha de rosca
    • 1 litro de óleo
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