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Croquete de carne moída

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho
  • Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem
  • Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar
  • Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela
  • Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem
  • Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente e escorra em papel absorvente
  • Se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo
  • Uma delícia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1/2 kg de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho amassado
    • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
    • 2 caldos de carne
    • Sal se necessário
    • 2 xícaras de molho de tomate
    • 2 xícaras de água
    • 50 g de queijo ralado
    • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
    • 1 colher de sobremesa de fermento
    • Pimenta salsinha e orégano a gosto
    • Ovos e farinha de rosca para empanar
    • Óleo para fritar
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