Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 ½ xícara de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 5 bananas cortadas em rodelas
• 2/3 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• 2 colheres de rum
• 1 pacote de bolacha de maisena
• Cobertura (opcional):
• 2 claras
• 6 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite gelado

Modo de Preparo:

1. Cobertura:
2. Bata as claras até ficar no ponto de claras em neves, acrescente o açúcar e o creme de leite misture bem.
3. Creme:
4. Em uma tigela dissolva a maisena com ½ xícara de leite, despeje em uma panela ao fogo médio e adicione o leite condensado e mexa até engrossar.
5. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
6. Em outra panela adicione as bananas cortadas em rodelas com açúcar, água e mexa bem, transfira para um liquidificador e bata.
7. Misture com o creme frio, reserve.
8. Montagem:
9. Umedeça as bolachas com 1 xícara de leite com o rum.
10. Em um refratário, monte camadas alternadas com bolachas e creme, terminando com bolacha.
11. Acrescente por cima a cobertura.
12. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g