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Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

Carne:


  • Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola
  • Deixe por 1 hora
  • Unte uma assadeira com margarina
  • Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina Qualy pelos filés
  • Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio
  • Se ressecar coloque mais margarina
  • Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos
  • Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco

Batata:

  • Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar
  • Não é pra cozinhar
  • Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano
  • Coloque as batatas
  • Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar
  • Junte tudo
  • Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando
  • Pegue as batatas e misture na assadeira da carne
  • Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo
  • Sirva com arroz e feijão
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Carne:
    • 1/2 kg de filé mignon suíno da Sadia
    • 2 limões
    • 2 colheres de chá de alho triturado
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Cominho a gosto
    • 1/4 de cebola picada
    • 2 copos de vinho branco
    • 1 colher de sopa de margarina Qualy light
    Batata:
    • 1/2 kg de batata
    • 1 maço de salsa
    • Orégano a gosto
    • 2 colheres de margarina Qualy light
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