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Filé de Saint Peter ao forno rápido

Tipo: Peixes e frutos do mar

Filé de Saint Peter ao forno rápido

  1. Modo de preparo:
  2. Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta
  3. Para que os filés fiquem mais úmidos e suculentos, utilize o papel-alumínio como uma trouxa dentro da assadeira
  4. Disponha os filés de peixe, corte em rodelas os tomates, a cebola, o pimentão e coloque por cima dos filés de maneira harmoniosa
  5. Adicione por último as azeitonas e finalize com um pouco de azeite, salsinha ou alecrim
  6. Feche o papel-alumínio de maneira a formar uma trouxa e leve ao forno médio por 20 minutos
  7. Retire do forno, abra o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutinhos no forno para secar a água
  8. Enquanto o peixe assa, aproveite para fazer o arroz
  9. É rápido e muito saboroso, bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 6 filés de Saint Peter (também conhecidos como tilápia)
    • 2 tomates maduros em rodelas
    • 1 pimentão
    • azeitonas verde sem caroço
    • 1 cebola grande em rodelas
    • 1/2 limão
    • azeite de oliva
    • sal a gosto
    • salsinha ou alecrim
    • pimenta-do-reino
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