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Farofa de Natal

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi). Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve.
  • Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 4 colher(es) (sopa) de uva passa
    • 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de salsinha picada(s)
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