Ingredientes:

• 1 linguiça calabresa picada;
• 1 pimentão vermelho em cubos;
• 1 pimentão verde em cubos;
• 2 talos de alho-poró fatiados;
• 1 xícara de chá de azeitonas verde fatiadas;
• 1 lata de milho verde (sem a água);
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca;
• sal (a gosto).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, frite a linguiça calabresa e os pimentões na manteiga até dourarem.
2. Junte o alho-poró, as azeitonas e o milho verde e refogue até o alho-poró murchar.
3. Junte a farinha de mandioca e o sal a gosto e misture sem parar até a farinha fritar um pouco e pegar o sabor de todos os ingredientes.
4. Desligue o fogo, transfira a farofa para uma travessa e salpique o cheiro-verde picado.
5. Sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g